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Comida y bebida

199- Cocina para épocas de crisis

–          Ahora no hay que comprar acciones -me decía un amigo durante el almuerzo. -Hay que comprar bife de chorizo, churrascos, vacío y tira de asado. Es el momento perfecto. ¿Acciones? ¿Dólares? ¿Coches? ¿Propiedades? Nooo, en momentos de crisis como este, uno tiene que pensar con la barriga. Hay que comprar chorizos. Cantidades industriales de chorizos.

Yo escuchaba a mi amigo argentino atentamente. Recordaba un tiempo en que el mundo giraba a velocidades supersónicas, ayer. Pero, poco a poco, el planeta había comenzado a detenerse. La Tierra se había mareado y se tambaleaba mientras los indicadores económicos saltaban como un cojo que había perdido su pata de palo. Los titulares de los periódicos eran catastróficos. CRASH! K-BOOM! Explosiones dibujadas en comics, en crisis de 1930 pero vividas con nuestra carne y nuestra sangre.

La gran diferencia con la historia es que ahora hay internet. Que hay una pareja de mutantes llamada Merkozy (que tiene una extraña resonancia a la palabra mercado) que experimentan teorías económicas otra vez con nosotros. Y que todavía no se suicidó nadie por haber vendido pisos sobrevalorados o por haber llevado alguna megaempresa a la quiebra. Ya nadie se suicida por honor.

Honor, apunté en la servilleta de papel, otra palabra que ya no se usa.

–          ¿Y qué pasa con los que no pueden comprar una tira de chorizos para este fin de año? -le pregunté. -¿Tienen que hacerse vegetarianos? Pobres…

–          Bobby.

–          Bobby ¿qué?

–          El perro. El gato. El hámster no da para mucho, pero un puré de patatas con pedacitos de carne es mejor que un puré con brocoli.

Yo había comenzado a sonreír. La bondad humana se mide en el trato que uno le da a los animales. Yo quiero a las vacas, las quiero mucho. Y si son terneritas, las quiero más. Pero el gato…

–          Mirá, todo lo que camina se puede comer. Uno sólo tiene que vencer uno que otro prejuicio, nada más. ¿O estás seguro que aquel churrasquito que te comiste junto a esa ruta en el medio de África hizo mu alguna vez? ¿Estás seguro?

–          Sabía raro, pero estaba rico…

–          En Colombia comen hormigas. En México saltamontes, o grillos, no sé. En la selva de Perú comen gusanos. Los japoneses y los chinos comen cualquier cosa. ¿Vos no comiste termitas en África?

–          Sí… -respondo mientras vuelvo a dudar.

–          Entonces, hacé como los chinos que por algo van a conquistar el mundo. Mil millones de chinos no pueden estar equivocados. Si estás en crisis, comete a Bobby. Además, te ahorrás el veterinario.

ALGUNAS PROPUESTAS PARA CELEBRAR EL FINAL DE OTRO AÑO DE CRISIS

Acerca de viajeros4x4x4

El 20 de junio del año 2000, Pablo y Anna partieron de Barcelona para dar la vuelta al mundo en 4 años, en una furgoneta Mitsubishi L300 2.5 diesel 4x4 de 1991 bautizada La Cucaracha. 16 años después todavía seguimos en la ruta...

Comentarios

2 comentarios en “199- Cocina para épocas de crisis

  1. Are you still in Vancouver? Would you like to come out for coffee one day or supper? Dave – Blue Vixen

    Publicado por Dave | 18 diciembre, 2011, 17:56
  2. En estas entrañables fechas queremos desearos que paséis una FELIZ NAVIDAD en compañía de vuestros seres queridos.
    Este año ha estado marcado por la crisis y dificultades económicas, esperamos que el próximo año 2012 se superen y venga cargado de bonanzas.
    Os invito a leer este peculiar Cuento de Navidad para la crisis.
    Un abrazo.

    Publicado por La Vuelta al Mundo de Asun y Ricardo | 19 diciembre, 2011, 13:50

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